新文推荐丨王雨：小面

小面

文/王雨

一

俞吉发继承祖业，把山城巷的“重庆小面馆”办得风生水起。

一方有一俗的，说吃面吧，武汉人喜欢吃热干面，兰州人喜欢吃兰州拉面，北京人喜欢吃北京炸酱面，山西人喜欢吃刀削面，吉林人喜欢吃延吉冷面，河南人喜欢吃烩面，杭州人喜欢吃片儿川面，昆山人喜欢吃奥灶面，镇江人喜欢吃锅盖面等等。重庆人则喜欢吃重庆小面，吃在嘴里丰富得很，家乡的味道。如今，重庆小面名声鹊起，外地游客必得打卡品尝。当年，俞吉发曾爷爷开办这小面馆时，门首挂有“愈炸愈强”的牌子，食客说，好，格老子的，这牌子要得，就在这里吃！那时候，面馆的室内狭长昏暗，他曾爷爷下的面条利索伸展，拌上姜葱蒜辣子花椒酱油醋，添几匹泛亮的菜叶字，麻辣爽口。他曾爷爷可以双手端四五碗小面上桌，滴汤不漏。他爷爷对他说，他曾爷爷讲究的是打作料，面条就是个面味儿，全凭作料增添味道，即便是素面条，也要有上好的作料。

重庆小面是重辣偏麻的，一碗红油小面，惹人流口水。

黄昏时分，朝天门码头的客栈挂出“未晚先投宿，鸡鸣早看天”的长方灯，鸡毛小店亮起纸糊的三角灯，杂货铺、布庄、饭馆燃起气灯，麻糖摊、卤肉摊、算命摊点起菜油灯。乘船的、下船的、水手、棒棒登梯坎上上下下。他曾爷爷的“码头小面摊”有讲究，搭有遮阳避雨的竹棚，从挨临的商铺花钱接有电线，15支光的电灯透亮。长条木桌上，摆满了宽窄面条和五颜六色的各式作料，汤锅沸腾。他曾爷爷.曾奶奶忙着打作料、下面条。吃面条的人是不顾及啥子淑女、绅士形象的，吃得那个香哦。无论是棒棒、学生、住民、商人、军人、官员、洋人客，为的就是一碗麻辣爽口的重庆小面。外出回来的重庆食客喊叫，整一碗麻辣小面解馋！“咣当！”从不失手的他曾爷爷端的一碗面条落地打烂了，他曾奶奶埋怨,稳当点儿，你忙晕了呀……

“咣当！”一声响，梦中的他惊醒，晓得是楼下的小妹又打烂面碗了。

他想到什么，翻身跃起，推开天花板，哦豁，匾牌宝物不见了！

匾牌宝物是用蓝布包好藏在二楼这天花板里的。昨晚喝酒，佟烨又跟他说起捐献之事，俞吉发，俞哥，我嘴巴都快磨破皮了，你硬是死犟。你想想，宝物拿出来太显眼，有丢失之虞，老是藏着，又没有啥价值，捐献给政府会有奖金、证书的。他闷声不语。她揪他耳朵，你听到没得？他灌口酒，要得嘛，听你的。他喝高了，睡到大天亮，这时去找，找不到了，未必是遇到飞檐走壁的偷儿了？

他赶紧打电话：“佟烨，你过来，快过来！”

他和佟烨都年轻，不怕爬坡上坎，在山城巷明朝的老城墙，开埠时的外国领事馆、教堂，抗战时的吊脚楼、瓦屋院、防空洞四处搜寻。

秋老虎太阳落到山后，天色紫蓝，山城巷蜿蜒陡峭，像一条努力攀爬崖壁的巨蟒。攀爬，他一生都在攀爬，好累。他俩这般地搜寻，无异于大海捞针，就缩小目标，注意小面馆小面摊，匾牌宝物跟小面有关。两人走得流汗。佟烨说，肚子饿了。他就带她回“重庆小面馆”，他小妹和伙计在面馆里忙绿。面馆被黄葛树冠遮掩，内饰古朴，一应的木门木墙，挺直的木椽，回字形木窗棂，笨拙的木桌木凳。都不上漆，露着原木本色的纹理。生意好，食客打拥堂。

俞吉发领佟烨上二楼，踩得木楼梯“嘎吱吱”响。

二楼里间临窗，他小妹住；外间临楼梯，他自己住。他扯声喊，小妹，整两碗小面，拿三瓶啤酒！不一会儿，小妹送来两碗麻辣小面、三瓶重啤，各自下楼忙去。佟烨大口吃面，喝啤酒，硬是，我带旅游团宰过客，却是不会当偷儿的。他风卷残云吃面，灌啤酒，偷儿是暗拿，你是明抢，你有过之而无不及。她吃吃笑，带旅游团嘛，不宰客啷个来钱。呃，俞哥，总觉得你这面馆的名字大了些。他抹嘴巴，我跟你说过，这小面馆有些来头，这山城巷下面的太平门当年有“安平钱庄”，我曾爷爷是钱庄的老板，写得一手好字，他狂草的那幅“小面咏叹”绝好，一笔一划像滚锅里的面条，像龙蛇腾跃。她嘻嘻笑：

“你见过你曾爷爷写字？”

“听我爷爷说的，我曾爷爷写了又撕了。”

“为啥？”

“他说没有写好。那日里，我曾爷爷跟挚友石庸俭喝得大醉，借助酒力又写‘小面咏叹’，笔势连绵回绕，字形变化多端，一气呵成，怒盖印章。石庸俭击掌叫好，俞兄，你这狂草无一失笔，奇纵变化超迈前古！”

“嘿嘿！我晓得，你曾爷爷写的是：著名的钓鱼城之战，早春阴冷多雨，南宋火头军用辣椒姜葱蒜酱油醋给面条添味，助将士驱寒。由此，小面问世也。”

“你记性好。”

“过目不忘。”

“我爷爷说，后来，就演化成了有名的重庆小面，成为街头巷尾的一道名特小吃。”

“是不是啊？”

“我爷爷是这么说的。”

她抿嘴笑，他就搂了她亲嘴，她生得好看。

他俩是在这小面馆相识的，他这小面馆可以免费续面，买一碗当吃两碗。他对她说，不够还可以添。她打饱嗝，够了。盯穿厨师服的他，你这小面霸道，还有肉。他用围腰擦手，你一进来就说，提黄，加青，重辣，就晓得你是内行。她说，走南闯北吃得多了，晓得些门道。呃，我要的是小面，你咋给我加肉。他说，按你的要求，我给你做的是麻辣小面，因为你是头一次来，又还内行，就给你加了牛肉臊子。想让我做回头客？是恁个的。她不清楚为啥重庆的面条叫做小面？他说，抗战那阵，内迁来好多下江人，下江人爱吃有臊子的分量大的面条，是大面；重庆人爱吃不带臊子的分量小的麻辣面、素面，是小面。是不是啊？她半信半疑。他说，我爷爷是这么说的。

俞吉发面色黝黑，一双眼睛招人，还诚信，做的小面好吃，佟烨忙完旅游团的事情，就常来他这小面馆吃面条。

“就你兄妹两个开店？”

“我爸我妈我奶奶走得早。”

“你爷爷呢？”

“落叶归根，爷爷回合川老家去了。”

“你老家是合川的嗦，钓鱼城之战就是在合川打的。”

“对头，我爷爷说，钓鱼城打仗时，我家先辈就有人是南宋的火头军。”

“明白了，难怪你曾爷爷的‘小面咏叹’这么写。呃，你曾爷爷是钱庄的老板，咋又卖小面？”

“天下事，风云变幻。钱庄盛行一时，银行业兴起，我曾爷爷那钱庄亏本了，垮了，用现在的话说，破产了，我曾奶奶忧愁去世。得要养家糊口，我曾爷爷就学先辈那火头军做小面，在朝天门码头，在洪崖洞，在十八梯，在磁器口，在山城的大街小巷卖担担面、摊摊面。”

“世事无常。”

“我曾爷爷起早贪黑，吃尽千辛万苦，勤俭持家，拼命存钱，才在山城巷开了这家小面馆。我曾爷爷说，他卖小面经风沐雨，走遍了重庆城，就叫‘重庆小面馆’……”

俞吉发读的卫校，佟烨读的技校，都没有考上大学，都学非所用，算是同命相怜。那天，佟烨带旅游团游回渝，刚进宾馆，就头昏心跳冒冷汗，眼前一黑晕倒。醒来时，俞吉发坐在她躺卧的沙发边，为她扪脉搏。微信上说，年轻人也发生心肌梗死。她心忧虑。他说她是太累太饿，是低血糖。为她掐了人中穴，喂了糖水，说休息一下，吃点东西就好。边说边喂她吃菜叶子素面，说他刚才在宾馆大堂的茶座喝茶，跟胖三引荐的人谈开连锁店的事情，见她晕倒了……她好感激，救我一命啊。他救她实属偶然，偶然中有必然，她头一次见到他就生好感，一来二往，他俩好上了。

之后，佟烨但凡带旅游团游览山城巷，就领游客到俞吉发的小面馆吃面条，中外游客说，爬坡上坎吃小面，味道不错！Very good！

二

酒足饭饱，他俩商量寻找匾牌宝物之事。心急的佟烨想到了伍大爷。俞吉发曾爷爷写草书，伍大爷也写草书，还制作拓片，有好几次，她都见他在这面馆吃面条。俞吉发看她，你是怀疑伍大爷？不不不，他可不是偷儿。我没说他是偷儿！个性强的她瞪眼说，我是怀疑，我跟你分析，你在二楼把那匾牌宝物给我看过，镌刻有你曾爷爷狂草的‘小面咏叹’，当时伍大爷也在，惊呼，啊，这匾牌上镌刻的狂草奔放不羁，气势万千，“小面咏叹”说得明白，难得一见的绝品佳作，应该制成拓片永存！伍大爷的狂草写得好，自然喜欢那宝物上镌刻的狂草。他说，你可以这么分析，可伍大爷是不会偷的。我两个吧，是成绩不好考不上大学，人家伍大爷成绩拔尖，他那个年代，是因为资本家出生上不了大学，他学书法、镌刻，纯粹是为了谋生，他是个多么好个老头儿。她说，害人之心不可有，防人之心不可无，作算他不是偷，可他要是偷偷“借”去制作拓片赚钱呢？你跟他说过，你爷爷早把话说死，那宝物绝不许任何人拿走！他犹豫点头，伍大爷的字了得，还酷爱制作拓片，古今的字画都做。佟烨，你是说用排除法？她点头。

佟烨轮休，陪了俞吉发寻宝。

次日一早，俞吉发开了他那长安越野车，带佟烨去南山老林，去伍大爷制作拓片那山庄。山风让墨绿的松涛涌动，松林深处，是伍大爷一个朋友即将开业的“南麓山庄”。绿树环抱的中西式三层楼房，院墙由密匝的树木和荆棘围成，内有草坪、池塘、茶座、书屋、住房、餐厅、棋牌室、演播室，环境极是优雅。伍大爷秃头，俞吉发说，高速公路不长草，智慧的脑壳不长毛，伍大爷聪慧。伍大爷那朋友不在，他独自在带棚的院坝里制作拓片，堆放有他制作的好多拓片。他身前的五尺文案上，摆放有拓包、棕刷、朱砂、墨汁。他手握棕刷，下细地刷制拓片，瓮声瓮气说，你们问的拓片呢，就是用墨汁把匾牌、碑文、器皿上的文字、图案，过细地拷贝到宣纸上，可裱糊欣赏，可供出书。他正在制作岳飞草书的诸葛亮《出师表》的拓片。佟烨惊叹，啧啧，岳飞的字洒脱自如，末笔与起笔呼应，大气，飞扬，雄浑，放达！伍大爷埋头说，岳飞的字呢，老墨飞动，忠义之气烨然。从老花镜框上沿眯眼看她，佟妹崽，你说得对头！她高兴说，俞吉发曾爷爷的草书写得好，他爷爷和他也写草书，我多少受到些熏陶。俞吉发就自豪，佟烨，你是跟我学写字呢。她乜他，得意。看伍大爷制作的拓片，伍大爷，有些字认不得呢。伍大爷指拓片说：“恢弘志士之气，不宜妄自菲薄，引喻失义，以塞忠谏之路也……”

伍大爷制作拓片，是要出一本《守拙启新》的书，他俩都希望出书后，买来请他签名。伍大爷说，买啥子哦，送你们一人一本。俞吉发说要签名啊，伍大爷说签名加盖章。他俩都高兴，却没有忘记此行的目的。佟烨拉了俞吉发楼上楼下挨屋子转，打开柜子看，希望也不希望找到那失窃的宝物。没有找到。又去池塘、草坪寻找，也没有。就围了伍大爷制作拓片的院坝搜寻。伍大爷一心在拓片上，不管他们。还是没有找到。俞吉发在佟烨耳边说，我说嘛，伍大爷不会拿那宝物的，别个还要送我们签名盖章的书呢。她点头又摇头，伍大爷的兴趣在书法、拓片上，兴趣是不会说谎的。

伍大爷请他们吃午饭，**上厨。俞吉发说，吃小面撇脱，我来做。伍大爷说，你俞老板做的小面要得，小面呢，不小，从大处说富裕国家，从小处说养家糊口。厨房老大，锅碗瓢盆米面作料齐全。伍大爷那朋友喜好厨艺。燃气灶打火就燃，佟烨点火烧水洗菜洗碗筷剥大蒜。

伍大爷在一边抽烟。

俞吉发打作料、下面条，说，作料是小面的灵魂，酱油要黄豆酱油，生抽和老抽并不合适，生抽发酵浅，颜色寡淡，老抽色素深，汤色难看。味精、鸡精二选一，土产的含盐味精霸道。油辣子是小面灵魂中的灵魂，选料和制作尤为考究。新鲜花椒香一些。猪油入汤可以增味，不吃猪油的可用菜油、香油、色拉油。少不得葱花、榨菜、芽菜、白芝麻、碎花生。姜蒜、香油要适度，醋看食客的喜好。筒子骨熬汤，是小面上好的汤料。水开后，先下菜叶子后下面，煮到断生即可。断生，咋个拿捏？伍大爷问。俞吉发捞起根面条掐断，伍大爷，你看，没有白点即可。边说边捞面到三个作料碗里，唱到，重庆小面三碗！端给伍大爷和佟烨，自己留下一碗。伍大爷吃面条，比我那朋友做的小面好吃，啊，“干熘”咋说？俞吉发说，就是干拌面。伍大爷问，“提黄”呢？俞吉发说，是面条要偏生硬，当然，这生硬的拿捏呢，要看是细面、韭菜叶子面或是宽面，要拿捏得当。啷个得当？这，只可意会不可言传。

宝物失窃，时间金贵，吃完面条，他俩匆匆告辞。

回到“重庆小面馆”，佟烨见棒棒李有生在吃麻辣小面，他活像电视剧《山城棒棒军》里的梅老坎，感觉比梅老坎精灵，她看见他就想笑。她没有笑，怀疑地盯他。怀疑方可求据。李有生看她，佟老板娘来了嗦，又要吃牛肉臊子面？俞吉发跟进来，莫乱说，还没有办证，她还不是我婆娘。李有生喝面汤，喝得干干净净，吃小面的老手，咂嘴巴说，办证是个过场，早迟都是佟老板娘。佟烨扑哧笑，现在重庆的棒棒好少，就你李有生还坚持。俞吉发问，呃，你常在这山城巷揽生意，看见有人从这面馆里抱东西出去没有？李有生想，昨天，昨天下午阵，五点过吧，有个穿西装的小伙子，抱了个灰麻袋从这面馆里出来。我问他要不要棒棒，他不说话，长脚杆迈得风快。佟烨问，是瘦高个儿？李有生点头，掏出手机扫码付钱，还是俞老板这面馆便宜，才七块钱一碗。佟烨对李有生说，你如能找到抱灰麻袋那人，请你吃豌豆炸酱面。李有生看她，换个口味啊，吃隔壁“聚友饭馆”的下江菜。她心急切，要得！李有生说，说话算数哦。她说，绝对算数！

佟烨想到大河保险公司的丁帆，他来吃小面时，嘴巴好甜，特有耐心，说服俞吉发办保险。俞吉发犹豫。邻桌吃面的一个清秀姑娘过来打问，东问西问，说还要得，就签合同办了保险。俞吉发心动，也签合同办了保险，每年缴费8600元。丁帆说，随时都可以退还保费。现今，不仅业务员找上门让你办保险，还手机电话、短信揽业务，烦死人。

“俞哥，我们去大河保险公司。”

“去干啥？”

佟烨说，提灰麻袋那小伙子不定就是丁帆，灰麻袋里装的不定就是那宝物。俞吉发说不会吧。她说排除法。俞吉发点头，叫上李有生？她点头，可他俩都没有李有生的电话，一时也找不到。时间拖不得，他们去了大河保险公司，先不打草惊蛇，跟踪丁帆。他们朝保险公司里看，没有看见丁帆，在门口等了一阵，没见他出来。佟烨性子急，去了柜台。柜台里的眼镜女士微笑，来办保险？她摇头。她就起身收拾东西，下班了。俞吉发看手机，才下午五点零七分，墙上相框里写的下班时间是五点半。佟烨喊，丁帆，丁帆！眼睛女士说，他，临时的。

第二天，俞吉发、佟烨又去大河保险公司，西装笔挺的丁帆正出门，看见俞吉发好热情，领他们去了接待室，端茶倒水，俞老板，这位美女也来办保险？佟烨说来看看。丁帆就如数家珍介绍各款保险产品。佟烨想拉俞吉发抽身，得跟踪他顺藤摸瓜。俞吉发说，我办保险有三年了，办连锁店需要资金，我想把缴的钱退出来急用。丁帆说，俞老板，要缴满十年才能退保费。佟烨说，当初你说随时都可以退的。丁帆说，合同上写的十年。俞吉发脸色不好，拉佟烨出门，后悔说，我没有细看合同，吃亏了。佟烨想到老米，他说过，穿西装打领带的人也有不善者，常以托儿引诱顾客。俞哥，当初诱你参保的那个清秀姑娘，说不定就是丁帆的托儿。俞吉发说，看起不像。她说，你们男人，就是喜欢漂亮女娃儿。他说，爱美之心嘛。她黑眼盯他，走，去找老米。他不情愿，找你那老相好？她乜他，你吃醋了，他追我是剃头挑子一头热，他是律师。俞吉发就跟佟烨去找老米，说了事情的来龙去脉。老米答应帮忙，说要找到确切的证据。佟烨道谢。俞吉发没有说谢。

他俩回到“重庆小面馆”，佟烨盯隔壁下江人开的“聚友饭馆”，饭馆的老板娘在门口招揽食客，笑说，啥时候吃你们的喜糖啊？俞吉发说，到时候请你们吃席。老板娘那跑堂的女儿、儿媳迎出来，随时都见她俩身前各自兜着自己的幼小的细娃儿，也是辛苦。就没有见过她们的男人，她们说话哽哩咕弄的。排除法，佟烨怀疑地盯这三娘母，就见一黑面老者提了个旧皮箱走来。

“啊，爷爷来了！”俞吉发说。

“乡坝清静，城里热闹，过来多住些天。”俞吉发爷爷说。

“大爷，爷爷，您好！”佟烨头一次见到俞吉发爷爷，殷情地接过他提的皮箱，好重。

皮箱里装有衣物，装有合川桃片等土特产，装有三包干辣椒。

“制作油辣子呢，要选用肉厚籽少颜色油润红亮的上好干辣椒，要讲究辣椒的搭配……”俞吉发爷爷不得闲，刚来就挽袖扎臂制作油辣椒，用他带来的贵州朝天椒、川西二金条、合川小米椒，以2比2比1的比例搭配，用微火烘干，在碾钵里捣碎，“这样的辣椒面，就有朝天椒的红、二金条的香、小米椒的烈，入眼亮，入鼻香，入口没得说。”

佟烨笑：“俞爷爷，就吃辣椒粉呀？”

“那是湖南人的喜好，重庆人喜好油辣子。”俞吉发爷爷说，“油辣子的原料不光是辣椒面，还要有菜油、白芝麻、大葱、生姜、十三香。“将菜油倒进锅里，烧到六成热，放入葱白丝、生姜丝，用筷子缓缓搅拌，加入少许十三香，待其炸干变黄，捞出来，倒进垃圾桶里。

“呀，咋倒了，好可惜！”佟烨喊叫。

俞吉发说：“味道留下了。”

俞吉发爷爷又把葱叶丝放入锅里，用小火煎，煎出香味，也捞出来倒进垃圾桶里。关了火，待油温降至五成热，取少许辣椒面放到炉灶边的粗瓷大碗里，把五成的热油全倒进碗里。而后，一边搅拌一边加入适量的白芝麻，搅匀后，静等一分钟左右，又倒进些辣椒面搅拌。油温更低时，再倒入剩余的辣椒面搅匀，等其冷却。冷却后的油辣子红亮亮的，扑鼻香。

“这才是小面用的正宗熟油辣椒。”俞吉发爷爷说。

不想有这么多门道，真是七十二行行行出状元。佟烨拍手叫好。

俞吉发爷爷说：“辣椒面为啥子要分三次放？第一次高温时放，熟油有鲜香；稍冷的第二次放，辣椒面不会糊；最后一次放，是为保持辣椒的原味。喜欢吃花椒的，可适量添加，有麻辣味道。”

晚上面馆关门后，俞吉发、佟烨、小妹，吃爷爷做的回锅肉、麻婆豆腐、酸菜鱼、炒莲白、油炸花生米、青菜汤，喝江津老白干。都能喝，酒过几巡，俞吉发借了酒劲，才把宝物失窃的事情说了。俞吉发爷爷酒红的脸更红，瞪眼如张飞，挥手打俞吉发，打在佟烨伸出的手臂上，好痛。

“跟你说莫要显摆，你就是不听，那是你曾爷爷留下的宝物，是传家宝，要祖祖辈辈传下去的！”俞吉发爷爷身子痉挛。

佟烨卖乖地为老人捶背、抚胸口：“俞爷爷，老人家，莫怄气，怄气伤身，事情都出了，我们正在想法找。”

小妹瘪嘴。

俞吉发认错：“爷爷，都怪我，我错了……”

俞吉发爷爷终还是平静，滔滔不绝。

三

我爸爸，吉发的曾爷爷，他提笔凝神，落墨不羁，在宣纸上狂草了“小面咏叹”，石庸俭叔叔赞口不绝，落笔惊风雨，狂草泣鬼神！情愿免费拓制镌刻成匾牌送给他。石叔叔是“太平门字画店”的老板，精通拓片、镌刻。我爸爸自然同意，叮嘱要用上好的原木镌刻，莫要上漆。

几天后，石叔叔送来“小面咏叹”匾牌，用的是上好的松木板，原木纹理留下他精心拓镌的文字。石叔叔指匾牌抚须笑，狂如旭素，咸臻神妙！我爸爸惊叹，这原木本色的镌刻匾牌精美至极，好，太好！石叔叔是来吃小面认识我爸爸的，说他做的小面好吃，两人都爱好字画，成了挚友。小酌时，我爸爸问到原件。

石叔叔说：“忘记带了。”

我爸爸盯他：“你怕不是免费吧？”

石叔叔就打哈哈。

我爸爸说：“你个生意人，精灵得很，你留下原件，是可以再拓镌匾牌，行啦，那原件为兄就送给你了。”

石叔叔好生高兴：“道谢，道谢，小弟就笑纳了！”

后来，我爸爸有些后悔了，想讨回原件又没有，君子不能食言，叮嘱石叔叔务必将原件妥存。石叔叔说，俞兄放心，你这“小面咏叹”的字好、内容好，乃传世绝品，我是断不会丢失或是出手于他人的。没有不透风的墙，见过这“小面咏叹”原件者，一传十，十传百，一时间洛阳纸贵，官宦、士绅、军人、商贾、三教九流、梁上君子、江洋大盗觊觎，开面馆的老板高价来买。石叔叔早有提防，送回彭水老家珍藏。

可惜，痛惜！

日本飞机轰炸重庆，石叔叔那字画店被炸毁，他夫妇被炸死。那天，我爸爸抱了临产的我妈妈躲进防空洞里，我在防空洞里降生。日本飞机无差别轰炸重庆五年多，我爸爸的“重庆小面馆”两次被炸垮，一次被震垮。那阵，小面馆是棚屋、木门、篾墙，墙上抹的是石灰、泥土和头发混合的灰浆。炸垮了震垮了就又修。门板、钉子、竹篾能用的又用，连泥灰也刮下来再用。

我爸爸一直都护着匾牌。

那一天，天黑没好久，警报声响，飞来二十多架日本飞机轮番轰炸，轰炸了五个小时。那大隧道惨案，死伤了好多大人细娃儿，我妈妈闷死在防空洞里。惨，惨无人道，血海深仇啊！我爸爸欲哭无泪，怒火升腾，饱蘸浓墨，挥笔在匾牌背面狂书了“愈炸愈强”四个字，怒挂到小面馆的门首。他一脸杀气，对天吼骂：“龟儿子的天杀的小日本鬼子，老子们不得怕你，炸了老子们又修，我重庆人是越炸越勇的！”

食客和路人都感动、激动，说字写得好，骂得痛快……

四

俞吉发爷爷的这番讲述，佟烨更觉那宝物匾牌之珍贵，非仅仅是物质之珍贵，更是精神之珍贵。她得要带旅游团挣钱，去的昆明，回渝后就赶来小面馆。俞吉发没有在，小妹给她端来红油素面。嘴馋了，她呼噜噜吃：

“小妹，宝物找到没有？”

小妹摇头。

“你哥去哪里了？”

“跟胖三出去了。”

“你爷爷呢？”

“回合川老家了。”

老人家是心里不痛快，她想：“你哥跟胖三钓鱼去了吧？”

小妹没说话，各自忙去。

真是，皇帝不急太监急，他还有闲心去钓鱼，她知道，胖三是钓鱼高手。也还得感谢胖三，要不是他引荐人跟俞吉发在那宾馆谈开连锁店的事情，学过医的俞吉发也不可能及时救她。说到俞吉发开连锁店，他也够努力的，学他曾爷爷，起早贪黑，吃苦耐劳，还开夜间店，面馆有了名气，已有人来联系办连锁店之事。不过，名声还不够大，得要足够大才行。这也是她力主他捐献宝物的初衷，能得到政府的奖金是其一，重要的是得到政府颁发的证书，挂到面馆里，人气会更旺，名声会更大，开连锁店会更有底气。

俞吉发回来了，说胖三带他去了南山的一个废品收购站，说有人看见废品里有匾牌。他俩就在堆积如山的废品里寻找，找得汗爬流体，找到两块，却不是那宝物。到南山了，俞吉发就独自去了“南麓山庄”，他对伍大爷制作拓片有了兴趣。伍大爷正制作岳飞《满江红.怒发冲冠》的草书拓片，他连声赞叹。伍大爷说，想吃他做的小面。他就做了两碗麻辣小面。伍大爷吃面条说，我那《守拙启新》的书在出版社排版了，你如是同意的话，把你家那匾牌拿来制成拓片，加进我那书里去，很有文物价值。

“看来，伍大爷是真对宝物感兴趣。”

“嗯，我跟伍大爷说，匾牌不见了。”

“他咋说？”

“他那眯眼瞪圆，说找，一定要找到！”

“态度真诚？”

“真诚。”

“伍大爷可以排除了，下一步咋办？”佟烨说，手机响，她接电话，“是老米的电话。”打开免提。手机里老米的话声：“佟烨，你托我办的事情弄清楚了，那清秀姑娘是丁帆的相好，是丁帆的托儿，丁帆没有在大河保险公司干了，人不知道去了哪里……”

棒棒李有生风风火火进面馆来：“俞老板、佟老板娘都在啊，跟你们说，我找到提灰麻袋那小伙子了，有照片为证……”举了手机上拍的几张照片给他们看：“看，是他，就是他，在小商品市场做买卖！”

手机照片显示，丁帆和那清秀姑娘在挂有“小丁百货”招牌的不大的门面里卖杂货。俞吉发心急，开车拉上佟烨和李有生去了小商品市场，车库的车好多，停车好费劲。

小商品市场的门面挨一接二，人多拥杂。李有生领他俩到“小丁百货”门外，那清秀姑娘正在接待顾客，试射光线好亮照得好远的精巧手电筒，说无论是在家里或是开车，都是应急的好东西……没有看见丁帆。有人喊棒棒，李有生就抢活路去。佟烨拉俞吉发到人少处，先莫打草惊蛇，我给老米打个电话。俞吉发不高兴。她打开手机免提，让他听见。老米听了情况，说必须要找到证据。又说，现今的偷儿厉害，可以用同样的物件换包，可以用大箱子大袋子套走小箱子小袋子。说心急吃不了热豆腐，这事情他来办。佟烨说，办成了重谢。老米说，你的事情就是我的事情。俞吉发脸阴。

老米扮成走私客到“小丁百货”找丁帆买古董，丁帆很警惕，几番交往，领他进了里间看古董，老米看出是仿制品。老米出店时，听见隔壁店铺的人议论，唉，丁帆也造孽，他爸爸得直肠癌住进医院，花了好多钱……老米同情，去丁帆店里买了几件“古董”。老米想，丁帆父亲生重病急需要钱，有偷宝物换钱的嫌疑，派了他的女助手盯梢。女助手发来短信：“袋里藏金？”发来照片，丁帆和清秀姑娘在搬家，搬出的东西里有个鼓胀的灰麻袋。老米开车赶去，停车费了老劲，赶到“小丁百货”时，已人去屋空。给女助手打电话信号不好，终于清楚，女助手说，她开车尾随小丁开的一辆长安旧货车，刚才在隧道里。说出隧道后有岔路，车多，跟丢了。发了长安旧货车的车牌号给老米。老米查车牌号，是假的。线索断了，老米也马失前蹄。

俞吉发一张苦瓜脸：“山穷水尽没得路了。”

佟烨也苦脸：“咳，咋办呢？”

俞吉发摇头：“咋办，凉办。”

佟烨揪他耳朵：“啥凉办的，报案，文物失窃是要案！”

小妹给他俩端来茶水。

佟烨拉俞吉发上了二楼，她说，俞吉发写，写报案材料，几次修改。他说麻烦。她说，麻烦的事情就得麻烦。俞吉发得到他曾爷爷、爷爷的真传，一手字确实漂亮。她细看报案材料，觉得可以了，拉他下楼，小妹上楼来，身后跟了个年轻崽儿，小妹吞吞吐吐：

“哥，佟姐，他，他是石明聪，是我耍的男朋友。”

俞吉发黑眼：“长兄如父，你竟然偷偷耍男朋友！”

小妹嘟嘴：“哥，你跟佟姐的事情，爷爷还不是后来才晓得的，别个石明聪是重师毕业的。”

“恋爱自由，小石，坐。”佟烨说。

石明聪没有坐，欲言又止。

小妹盯石明聪：“你说噻！”

五

俞哥，佟姐，当年日机轰炸重庆，我曾爷爷、曾奶奶都被炸死了，我曾爷爷开的字画店也被炸毁了。我爷爷就带领全家回了彭水老家。我妈妈去世早，我爸爸生病临终前，把“小面咏叹”的原件交给了我，叮嘱我务必保护好，说还有一块“小面咏叹”匾牌的那家小面馆也被日机炸了，倘若那匾牌还在就好。我问爸爸是哪家面馆，在哪里？我爸爸嘴唇蠕动，断了气。

我跟小妹好后，常来这里吃面。前些天，小妹叫我过来，说哥哥要捐献家传的宝物，说她已经藏起来，说俞哥跟佟姐逛商场去了，叫我放心。从她衣柜里取出蓝布包裹的一块匾牌，打开给我看。我仔细看，啊，这匾牌上镌刻的字就是我曾爷爷石庸俭传下来那狂草原件的字，“小面咏叹”原件和镌刻的匾牌都在，完美归一了！我一直在苦苦寻找匾牌，不想，小妹让我见到了！小妹让我拿走。我说，你舍得？你哥哥要冒火的！小妹说，我哥和佟姐要捐献，我不同意，绝不同意，我爷爷说了，要祖祖辈辈传下去，你只是暂时保管。我说，还是要跟你哥哥说一下。她说，暂时不说。我说，这不好。她眼睛湿了，说，现在还不能说。说哥哥对佟姐好，对她凶，非要她嫁给胖三，她不同意，绝不同意。俞哥就吼她，说长兄如父，她的婚姻得听他的。我心难受，我离不开小妹，叫她把我俩的事情跟她爷爷说。小妹说，爷爷是喜欢我，可爷爷也说胖三好，也要我嫁给他。我着急，说，我俩的事情就这么瞒着？小妹说，看时机，反正我是不嫁给其他任何人的！我感动，暂时保管了匾牌。刚才，小妹打电话叫我快些开车过来，说你们要报案。俞哥，佟姐，匾牌和原件我都带来了，在我车上……

六

匾牌宝物和原件都在，大家都高兴。

棒棒李有生说，我呢，终归还是帮你们找到了抱灰麻袋那人，有约在先的啊，啷个说？俞吉发、佟烨就领他去了“聚友饭馆”。饭馆老板娘说，你们请客啊！佟烨说，两菜一汤，由随他点，我们付钱。李有生点了扬州狮子头、清蒸黄鱼、肚条汤。佟烨心痛。李有生说，扬州狮子头斗大，大圆子，安逸！老板娘说，“团成肥瘦七分嫩，汁起香鲜一片稠。”扬州狮子头的原料、做法就跟你们这里的圆子不同。俞吉发问咋不同？老板娘扳手指头，精瘦肉900克、精肥肉400克、鲜藕200克、鸡蛋两个，加去壳的毛豆或是大白菜。精瘦肉、精肥肉先分别剁成肉糜，之后才混合剁匀，菜市场的肉馅是不可用的……老板娘那身前各自兜着自己细娃儿的女儿、儿媳端来了两菜一汤。俞吉发、佟烨陪李有生吃，李有生吃得讲究，说他孙女来吃就好，说孙女12岁了，正读小学，说他儿子在机场当保安，儿媳妇在机场食堂打工，婆娘在乡下种地，说钱挣多了就换旧手机……

将会成为一家人的俞吉发、佟烨、小妹、石明聪商讨完美归一的宝物是否捐献，意见不一。佟烨坚持捐献，有名有利，即便无利，得名就会有利，利就是做大做强面馆的钱财。她跟俞吉发的婚期已定，商量好了的，多开连锁店，办“吉发小面公司”，到时候，他当董事长，她当总经理，她就不用做又苦又累的小导游了。小妹不同意捐献，说爷爷说了的。石明聪是历史老师，认为可以考虑交给文物部门。俞吉发不置可否，说，恁个，我立马送去伍大爷处，请他老人家赶紧制作成拓片，加进他那《守拙启新》的书里。

没有人反对。

“快接电话，快接电话……”

俞吉发的手机响，是他姑妈从合川老家打来的。接完电话，俞吉发一脸哀伤，他爷爷过世了，是午休时睡过去的。他姑妈说，是善终。佟烨觉得是死于心肌梗死。小妹哭得厉害，爷爷，我的爷爷呀……

（原文刊发于《长江文艺》2025年第2期）

主编：薛钦泽

审核：薛成毅